細(xì)香蔥（百合科植物）_百度百科

百合科植物）_百度百科 網(wǎng)頁新聞貼吧知道網(wǎng)盤圖片視頻地圖文庫資訊采購百科百度首頁登錄注冊(cè)進(jìn)入詞條全站搜索幫助首頁秒懂百科特色百科知識(shí)專題加入百科百科團(tuán)隊(duì)權(quán)威合作下載百科APP個(gè)人中心細(xì)香蔥是一個(gè)多義詞，請(qǐng)?jiān)谙铝辛x項(xiàng)上選擇瀏覽（共2個(gè)義項(xiàng)）展開添加義項(xiàng)細(xì)香蔥播報(bào)討論上傳視頻百合科植物收藏查看我的收藏0有用+10細(xì)香蔥為百合科蔥屬的多年生草本植物。 [8]根堅(jiān)韌，鱗莖不明顯，外包皮膜；葉基生線狀，光滑而亮；花葶自葉叢抽出，與葉等長(zhǎng)或稍短于葉；頭狀花序頂生，花呈粉紅至紫色，裂片長(zhǎng)尖，雄蕊花絲伸出；花期6月。細(xì)香蔥分布于中國(guó)各地， [9]在北美、歐洲等地也有栽培。 [10]性耐寒、耐肥，但抗熱和耐旱力較弱。 [11]喜冷涼氣候，喜光， [12]適宜在疏松肥沃且排水性好的土壤栽植。 [13]繁殖方法一般為種子繁殖或分株繁殖。 [14]細(xì)香蔥味辛，性溫，有發(fā)汗解表，散寒通陽的功效。可用于治療關(guān)節(jié)冷痛、陰寒腹痛、瘡癰腫毒等癥狀。 [9]其食用部分為嫩葉和假莖，具特殊香味，多作調(diào)味用， [11]還可布置于香草園圃的邊緣作為裝飾，防止土壤流失。 [14]中文名細(xì)香蔥別????名凍蔥、冬蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥拉丁學(xué)名Herba Allii Schoenoprasi界植物界科百合科分布區(qū)域中國(guó)南方地區(qū)廣為栽培。目錄1植物學(xué)史2形態(tài)特征3產(chǎn)地生境4生長(zhǎng)習(xí)性5繁殖方法6栽培技術(shù)?播種育苗?整地施肥?定植移栽?適時(shí)采收7主要價(jià)值?藥用價(jià)值?觀賞價(jià)值?食用價(jià)值8食物營(yíng)養(yǎng)成分植物學(xué)史播報(bào)編輯細(xì)香蔥起源地域十分廣泛，在歐、亞、美三洲的北溫帶地區(qū)都曾發(fā)現(xiàn)過野生種群?，F(xiàn)無法查閱到細(xì)香蔥最早種植的確切年代，可查到的年代是公元 812 年受 Charlemagne（768 年～ 814 年法蘭克國(guó)王）之命，細(xì)香蔥被列入植物目錄。吳耕民先生 1936 年出版的《蔬菜園藝學(xué)》一書中載有：“細(xì)香蔥為希臘及意大利原產(chǎn)?，F(xiàn)今傳播于北半球各地，中國(guó)亦間有栽培。為宿根植物，葉類似絲蔥，極細(xì)，深綠色，……鱗莖小，分蘗力強(qiáng)，……開赤紫色花，結(jié)種子者甚少，故分株繁殖?！辈殚唴歉裣壬谕粫袑?duì)“絲蔥”描述：“為中國(guó)原產(chǎn)之蔥屬宿根植物。葉淺綠，細(xì)而中空，分蘗力甚強(qiáng)，鱗莖小，……開淡紫色之花而結(jié)實(shí)，然繁殖概依分株法?！奔?xì)香蔥和絲蔥同為蔥科蔥屬，親緣關(guān)系十分相近，因起源地不同演變成不同的栽培品種。 [6]形態(tài)特征播報(bào)編輯細(xì)香蔥(40張)為百合科蔥屬的多年生草本植物， [8]簇生。根堅(jiān)韌，鱗莖不明顯，外包皮膜。葉基生，線狀，光滑而亮，中空而細(xì)，長(zhǎng)15～60厘米?；ㄝ阕匀~叢抽出；與葉等長(zhǎng)或稍短于葉；頭狀花序頂生，花多數(shù)，粉紅至紫色；花被6，裂片長(zhǎng)尖；雄蕊6，花絲伸出；雌蕊1，子房3室?；ㄆ?月。細(xì)香蔥的花呈藍(lán)色或淡紫色，成簇開放，很是漂亮。產(chǎn)地生境播報(bào)編輯細(xì)香蔥分布于中國(guó)各地， [9]在北美、歐洲等地也有栽培。 [10]生長(zhǎng)習(xí)性播報(bào)編輯細(xì)香蔥性耐寒、耐肥，但抗熱和耐旱力較弱。 [11]喜冷涼氣候，喜光， [12]適宜在疏松肥沃且排水性好的土壤栽植。 [13]溫度細(xì)香蔥種子在4～5 ℃時(shí)即開始萌動(dòng)，發(fā)芽適溫為13～20 ℃。植株生長(zhǎng)適宜溫度為10～25 ℃，最適溫度為15～20 ℃。 [7]水分細(xì)香蔥較耐干旱，適宜生長(zhǎng)的土壤濕度為70%～80%，適宜生長(zhǎng)的空氣濕度為60%～70%。細(xì)香蔥因根系分布較淺，植株較小，所以需水量比大蔥少，但對(duì)濕度的要求比大蔥高。 [7]光照細(xì)香蔥對(duì)光照的要求較低，所以適合密植，可以通過密植可以提高香蔥產(chǎn)量。在強(qiáng)光照下細(xì)香蔥植株易老化、纖維增多，品質(zhì)降低。所以，在高溫強(qiáng)光條件下，要想促進(jìn)細(xì)香蔥健壯生長(zhǎng)、提高品質(zhì)，需要采用遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽處理。 [7]土壤細(xì)香蔥適于生長(zhǎng)在土質(zhì)疏松的壤土中，土壤酸堿度要求為中性，對(duì)肥料的需求以氮肥為主，并適當(dāng)增施磷、鉀肥，有利于鱗莖生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)品質(zhì)量提高。 [7]繁殖方法播報(bào)編輯細(xì)香蔥繁殖方法一般為種子繁殖或分株繁殖。 [14]栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結(jié)實(shí)的。 [3]長(zhǎng)江流域小蔥一般是3～4月播種，6～7月收獲；也可在9～10月播種，第二年4～5月收獲。這期間以沒有長(zhǎng)成的幼秧供應(yīng)市場(chǎng)，食嫩葉為主?！∫诉x地勢(shì)平坦、排水良好、土壤肥沃的田塊種植，無論沙壤、粘壤土均可，對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)，微酸到微堿性均可。但不宜多年連作，也不宜與其它蔥蒜類蔬菜接茬，一般種植1～2年后，需換地重栽。選擇好地塊后隨即耕翻，一般每畝施入腐熟廄肥或糞肥2500～3500千克，外加磷、鉀化肥30～35千克，或復(fù)合肥40千克。施后耕耙做畦，畦寬2米左右，畦溝寬40厘米，深15～25厘米，做到“三溝”配套，能灌能排。分株繁殖分株栽培時(shí)，通常采用穴栽方法，每穴栽四五株，多者七八株，行距15～25cm，穴距8～12cm，每穴栽植的株數(shù)多，則行距和穴距要加寬。一般栽植密度控制在40～50穴/m2，栽植苗木200株/m2左右。 [7]種子繁殖直播栽培是利用種子進(jìn)行繁殖，所以又被稱為“原地蔥”“蔥子蔥”，一般6—8月夏季高溫階段和11月至翌年1月冬季溫度較低階段播種較少，其他季節(jié)均可播種。夏季利用遮陽網(wǎng)覆蓋，冬季利用地膜、無紡布進(jìn)行小拱棚或地面覆蓋后，也可進(jìn)行播種。 [7]家用的細(xì)香蔥可以種植在花園里或是小花盆里。細(xì)香蔥可以結(jié)出小量的種子，將種子種在花盤里可以繁殖細(xì)香蔥。細(xì)香蔥也像洋蔥一樣生出鱗莖來，鱗莖就是那個(gè)洋蔥頭。細(xì)香蔥的鱗莖要比洋蔥頭小，一般是用細(xì)香蔥的鱗莖來繁殖，這比用它的種子更為方便。 [1-2]栽培技術(shù)播報(bào)編輯播種育苗利用種子進(jìn)行繁殖的細(xì)香蔥，均需要進(jìn)行播種。一般采用直播栽培，播種后60～80d即可上市。采用育苗移栽，苗期30～40d后即可移栽。細(xì)香蔥的適宜播種時(shí)間為2—5月和9—10月。如果在6—8月播種，宜采用遮陽網(wǎng)覆蓋；如果在11月至翌年1月播種，宜采用地膜或無紡布覆蓋。 [7]整地施肥栽蔥地塊應(yīng)進(jìn)行曬垡或凍垡來促使土壤疏松，減少病蟲害。曬垡或凍垡后撒施有機(jī)糞肥，最好使用豬糞和人糞尿混合漚制的有機(jī)肥料，才能保證土壤疏松肥沃，667m2施肥量2000kg左右。施入基肥后再細(xì)耙搗勻，然后做畦，可做成平畦，畦寬1.5～2.0 m，畦不宜過寬，畦長(zhǎng)一般由地形、地勢(shì)來決定，畦過長(zhǎng)不利于排水。做畦后可隨時(shí)播種或栽植。 [7]定植移栽無論是采用分株繁殖，還是育苗移栽，定植的方法都比較相似。定植時(shí)間一般為8月至翌年5月。定植深度掌握“宜淺不宜深”的原則，過深會(huì)影響植株正常分蘗和生長(zhǎng)，一般以6～7cm深為宜。定植時(shí)，必須剔除病株和散瓣蔥，定植距離一般為行距15～25cm、穴距8～12cm，每穴栽植4～8株，根據(jù)行距和穴距來決定移栽株數(shù)，以200株/m2左右為標(biāo)準(zhǔn)。一般栽植后30d左右開始采收，大田細(xì)香蔥的生長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)根據(jù)田間生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求來定。 [7]適時(shí)采收細(xì)香蔥因四季均可種植，所以隨時(shí)均可采收。一般直播的細(xì)香蔥在播種后60～80d采收最合適，移栽定植的細(xì)香蔥在移栽后30d即可陸續(xù)采收。具體的采收時(shí)間一般根據(jù)田間生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求來決定。如果田間生長(zhǎng)時(shí)間過長(zhǎng)，植株高大，組織粗老，則不易銷售；如果市場(chǎng)需求量大，可提前采收。 [7]主要價(jià)值播報(bào)編輯藥用價(jià)值【藥名】細(xì)香蔥細(xì)香蔥(5張)【別名】?jī)鍪[、冬蔥、慈蔥、太官蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥、分蔥、科蔥、蔥花兒、小蔥【漢語拼音】xi xiang cong【英文名】Chive【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Allium ascalonicum L.?！練w經(jīng)】肺；胃經(jīng)?！究茖俜诸悺堪俸峡啤！纠∥拿縃erba Allii Schoenoprasi?！静墒蘸蛢?chǔ)藏】四季均可采收，鮮用?！举Y源分布】中國(guó)南方地區(qū)廣為栽培。細(xì)香蔥【名稱考證】綿蔥(《本草正義》)、細(xì)香蔥、火蔥(《重慶草藥》)?！究颇縼碓础侩p子葉植物藥百合科植物?！舅幱貌课弧考?xì)香蔥的全草或根頭部?！拘晕稓w經(jīng)】《重慶草藥》：“味辛，性溫，無毒?！比敕?、肝經(jīng)?！竟πе髦巍堪l(fā)汗解表、散寒通陽、發(fā)表散寒、祛風(fēng)勝濕、解毒消腫。治風(fēng)寒感冒頭痛、關(guān)節(jié)冷痛、陰寒腹痛。外敷寒濕，紅腫，痛風(fēng)，瘡瘍腫毒。 [9]【用法用量】 內(nèi)服：煎湯。外用：搗敷?！境煞帧靠墒秤貌糠譃?2%。 [4]【化學(xué)成分】含γ-谷氨酰基-S-烷基半胱氨酸（γ-giutamyl-S-alkylcysteine），γ-谷氨?；?S-反-1柄烯基-半胱氨酸（γ- glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine），胡蘿卜素類（carotenoids），還含揮發(fā)油，油中主要成分有二甲基 三硫醚（dimethyl trisulfide），甲基丙基三硫醚（methyl puopyl trisulfide），二丙基三硫醚（dipropyl trisulfide），丙基丙烯基三硫醚（propel propenyl trisulfide），1-甲基硫丙基乙基二硫醚（1-methylthiopropyl ethyldisulfide），烷基噻吩（alkyl thiophene），還含槲素（quercein），繡線菊甙（spiraeoside），槲皮素-3，4'-二葡萄糖甙（quercetin- 3，4'-diglucoside），槲皮素-7，4'-二葡萄糖甙（quercetin-7，4'-diglucoside），愈向球莖中心，黃酮類含 量愈少。細(xì)香蔥(8張)【相關(guān)選方】①治感冒頭痛流涕，咳嗽:細(xì)香蔥頭二兩，僵蠶一兩。泡酒備用。②治小孩感冒風(fēng)寒:細(xì)香蔥二至三根，老姜一片，五匹風(fēng)(嫩尖)三至七個(gè)。煎水熱服。③治關(guān)節(jié)炎，扭傷:細(xì)香蔥頭四兩，老姜一兩。搗爛外敷(紅腫加酒炒，夏天不炒)。④治無名腫毒:細(xì)香蔥頭三兩。和蜂蜜共搗絨，包敷。⑤治扭傷腫痛不消:細(xì)香蔥頭七個(gè)，面粉四兩，黃梔子三錢，土地榆二兩，小血藤二兩?；旌蠐v絨，用酒熏七次，退火后，用黃表紙貼敷。(選方出《重慶草藥》)。 [1] [5]觀賞價(jià)值細(xì)香蔥還可布置于香草園圃的邊緣作為裝飾，防止土壤流失。 [14]食用價(jià)值細(xì)香蔥食用部分為嫩葉和假莖，具特殊香味，多作調(diào)味用， [11]食物營(yíng)養(yǎng)成分播報(bào)編輯食物名稱細(xì)香蔥含量參考約每100克食物中的含量能量23 千卡蛋白質(zhì)2.8 g脂肪0.6 g飽和脂肪酸0.1 g多不飽和脂肪酸0.2 g單不飽和脂肪酸0.1 g水分91 g碳水化合物1.7 g糖1.7 g膳食纖維1.9 g胡蘿卜素2300 μg鈉5 mg鎂30 mg磷50 mg鉀230 mg鈣85 mg鐵1.6 mg鋅0.4 mg維生素A385 μg維生素B1（硫胺素）0.1 mg維生素B2（核黃素）0.18 mg煙酸（煙酰胺）0.7 mg維生素B60.2 mg維生素C（抗壞血酸）45 mg維生素E1.6 mg展開新手上路成長(zhǎng)任務(wù)編輯入門編輯規(guī)則本人編輯我有疑問內(nèi)容質(zhì)疑在線客服官方貼吧意見反饋投訴建議舉報(bào)不良信息未通過詞條申訴投訴侵權(quán)信息封禁查詢與解封?2024?Baidu?使用百度前必讀?|?百科協(xié)議?|?隱私政策?|?百度百科合作平臺(tái)?|?京ICP證030173號(hào)?京公網(wǎng)安備110000020000

香蔥_百度百科

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Don [5]界植物界門被子植物門綱木蘭綱目天門冬目科石蒜科屬蔥屬種香蔥分布區(qū)域原產(chǎn)于亞洲中部，我國(guó)各地均有栽培目錄1形態(tài)特征2分布范圍3栽培技術(shù)?種植環(huán)境?種植季節(jié)?選用良種?整地施基肥?播種育苗?移栽定植?田間管理?病蟲害防治4主要價(jià)值?食用價(jià)值?藥用價(jià)值5種植管理?適期播種?精細(xì)整地?適時(shí)定植?淺水勤灌?防除病蟲6陽臺(tái)種植7除草劑的篩選形態(tài)特征播報(bào)編輯香蔥(5張)植株高20-44厘米。鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結(jié)實(shí)的。 [1]喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強(qiáng)，相對(duì)來講，這是一種極容易種植的蔬菜。分布范圍播報(bào)編輯香蔥原產(chǎn)于亞洲西部。在我國(guó)南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區(qū)也有栽培。 [1]栽培技術(shù)播報(bào)編輯種植環(huán)境香蔥(3張)對(duì)環(huán)境的要求。香蔥喜涼爽的氣候，耐寒性和耐熱性均較強(qiáng)，發(fā)芽適溫為13—20℃，莖葉生長(zhǎng)適宜溫度18—23℃，根系生長(zhǎng)適宜地溫14—18℃，在氣溫28℃以上生長(zhǎng)速度慢。因根系分布淺，需水量比大蔥要少，但不耐干旱，適宜土壤濕度為70%—80%，適宜空氣濕度為60%—70%。對(duì)光照條件要求中等強(qiáng)度，在強(qiáng)光照條件下組織容易老化，纖維增多，品質(zhì)變差。適宜疏松、肥沃、排水和澆水都方便的壤土和重壤土地塊種植，不適宜在沙土地塊種植，需氮、磷、鉀和微量元素均衡供應(yīng)，不能單一施用氮肥。種植季節(jié)香蔥 種植露地在春、秋兩季種植；保護(hù)地除夏季外全年可種植；延慶、懷柔、密云等北部山區(qū)夏季可覆蓋遮陽網(wǎng)種植。一般播種后60—80天采收，移栽后30天可陸續(xù)采收。選用良種選用紫花香味濃的品種，以四季小香蔥和福建細(xì)香蔥表現(xiàn)較好。整地施基肥香蔥無論播種育苗或是移栽的地塊要精細(xì)整地和施足基肥。每畝施用腐熟、細(xì)碎有機(jī)肥3000公斤或膨化腐熟后的雞糞1000公斤以上；做成1.5米寬、8—10米長(zhǎng)的畦，夏季和低洼易澇的地塊要做成高出地面15—20厘米的高畦，四周有排水溝。播種育苗采用條播或撒播的方式，條播間距10厘米，覆土1.5—2厘米厚；每畝用種2—4公斤，要防止地下害蟲危害，播種前用辛硫磷拌過篩細(xì)土撒在床面，也可用敵百蟲拌炒香的麥麩制成毒餌，在傍晚撒在播后的苗床上，澆足底墑水。移栽定植播種后40—50天即可移栽，每8—10株一穴，行距12—20厘米，穴距8—10厘米，宜淺不宜深，以4—6厘米為宜，及時(shí)澆定植水。也可播種后不經(jīng)移栽直接采收。田間管理香蔥 種植出苗前后與移栽成活后土壤不能干旱，宜小水勤澆，幼苗1—3葉期和移栽緩苗后控制澆水，中耕松土1—2次，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，以后一般7—10天澆水一次。若基肥施用偏少，或采收期過長(zhǎng)要追肥1—2次，每畝施用腐熟膨化雞糞300公斤，撒于行間并及時(shí)中耕，如開穴施用效果更好。后期根部應(yīng)培土1—2次。 夏季溫度高、光照強(qiáng)，要搭棚架覆蓋遮陽網(wǎng)。病蟲害防治主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病和薊馬、潛葉蠅等危害。應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治的方法來預(yù)防發(fā)生，發(fā)生較重時(shí)可采用生物或低毒、低殘留農(nóng)藥防治，施藥時(shí)要加“消抗液”或“效力增”等農(nóng)藥助劑來增加葉片的展著性。 [3]主要價(jià)值播報(bào)編輯食用價(jià)值促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲?？蓽p少食物的腥味：動(dòng)物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強(qiáng)，這些異味物 質(zhì)不僅使人反胃，而且食用后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。烹調(diào)時(shí)去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的。香蔥花卷：香蔥花卷【材料】：面粉300克；熟豬油；酵母；蔥油；蔥花；椒鹽?！咀龇ā浚?、酵母溶于溫水，面和成團(tuán)加豬油，揉成光滑比較軟的面團(tuán)。2、蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2倍大。3、排氣搟成長(zhǎng)方片，抹上蔥油，椒鹽，撒蔥花。4、對(duì)折后，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長(zhǎng)條狀。 [2]香蔥煎蛋：香蔥煎蛋【材料】：雞蛋2個(gè)、小蔥5根 鹽適量【做法】：1、雞蛋打入切好的蔥花碗里，加入適量的鹽攪拌均勻。2、起鍋，油熱后倒入雞蛋液，煎至2面金黃即可。PS：1、油溫不要太高；2、倒入后，大火改中小火（以免燒糊）；3、喜歡吃辣的可以加入一點(diǎn)剁辣椒（我經(jīng)常這么做）；4、這個(gè)做法還可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒，都很好吃！5、小一點(diǎn)的平底鍋比較方便，可以直接抖著反面，不容易碎。 [2]香蔥拌豆腐：香蔥 食品菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜骨質(zhì)疏松食譜工藝：熗制作材料主料：豆腐（南）250克，小蔥100克調(diào)料：香油25克，鹽3克，味精1克特色一青二白，清香適口。做法1、將豆腐切成1厘米見方的小塊，放入碗內(nèi)，澆入開水浸燙，再放入涼開水中浸涼，瀝凈水分，放入盤中；香蔥洗凈，切成圓形短段。2、將精鹽、味精撒在豆腐上，再放上香蔥短段，澆上熱麻油，拌勻即成。腌酸：做法：將根部洗凈將其泡入盛有醬油的玻璃瓶中3周左右可使用，是夏季解暑的好食品，通常伴稀粥使用，也可直接做佐料。藥用價(jià)值解熱、祛痰香蔥(5張)蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出?？咕⒖共《臼[中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。防癌抗癌香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。防止感冒、頭疼、鼻塞香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。治分行頭痛對(duì)血管硬化，動(dòng)脈硬化有一定作用。種植管理播報(bào)編輯香蔥(2張)香蔥，由于有濃烈的香味，可以刺激食欲。在日常的食譜中，常有“菜肴蔥、姜、蒜，香味占大半”之說，可見，市場(chǎng)對(duì)香蔥的需求愈來愈強(qiáng)勁。在城鎮(zhèn)郊區(qū)的作物布局中，香蔥的比例不斷增大，所處的地位也逐漸提高。雖然香蔥的適應(yīng)性較廣，一年四季均可種植，但由于栽培水平不同，產(chǎn)量高低相差甚遠(yuǎn)，低的畝產(chǎn)香蔥不足1000千克，高的畝產(chǎn)可達(dá)2000—2500千克。綜合各地香蔥栽培的經(jīng)驗(yàn)，特別是集中產(chǎn)蔥區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，在技術(shù)要點(diǎn)上，應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。適期播種調(diào)節(jié)溫度 在4—5℃的氣溫條件下，香蔥種子即可萌動(dòng)，發(fā)芽的適溫為13—20℃，生長(zhǎng)的適溫為10—25℃，最適溫度為15—20℃。夏季高溫時(shí)節(jié)，可用遮陽網(wǎng)遮蓋降溫，冬季可用地膜覆蓋或在小拱棚中播種，能夠增溫促其全苗。選用的種子發(fā)芽率要達(dá)75%以上，低于50%的種子是不宜作種用。精細(xì)整地施肥改土 香蔥宜于在疏松肥沃的土壤中生長(zhǎng)，忌在板結(jié)的土壤中生存。播栽香蔥之前，地要充分翻曬，盡量壓低病蟲基數(shù)。一般要選用腐熟的有機(jī)肥作底肥，每畝欄糞2000—2500千克。對(duì)于易感病蟲的地塊，提倡施用能防止重茬障礙的“惠滿豐”精制有機(jī)肥和化肥精。每畝施“惠滿豐”精制有機(jī)肥50千克，或化肥精0.50—0.60千克。適時(shí)定植香蔥廂面適中，密植淺栽 香蔥的廂面不宜過寬過長(zhǎng)，一般廂寬1.50—0.20米為宜，廂長(zhǎng)20—30米為宜。過寬不利于管理，過長(zhǎng)不利于排水。無論分株繁殖或育苗移栽的香蔥，栽的深度宜淺不宜深，密度宜密不宜稀。移栽深度為6—7厘米，密度為每平方米為200株左右。淺水勤灌薄肥輕施 香蔥生育期短、茬數(shù)多、轉(zhuǎn)換快。直播苗60—80天上市，移栽苗30—40天上市。定植后要淺水勤灌，既不能受旱，也不能受漬。一般10—15天澆一次水。稀水糞按10%—20%的濃度追施，尿素按0.20%的濃度追施。防除病蟲減少污染 香蔥的病害主要有霜霉病、軟腐病等，蟲害主要有蔥蚜、紅蜘蛛、潛葉蠅等。為了減少污染，可行選用2%的蘇阿維或1.50%蘇丹等高效低殘毒農(nóng)藥殺蟲，每畝50克對(duì)水50千克噴霧。對(duì)于病害可選用1：500倍的25%甲霜靈或1：500倍的70%代森錳鋅等噴施。陽臺(tái)種植播報(bào)編輯香蔥(2張)陽臺(tái)種植：香蔥一年四季皆可種植，種植方法簡(jiǎn)單，且生長(zhǎng)速度快，平時(shí)經(jīng)常用做調(diào)料菜，在家里最適合不過了。香蔥-育苗：可播種繁殖，但以鱗莖種植為佳。用鱗莖育苗：常在4-5月或9-10月進(jìn)行，一般用上一年保留的鱗莖來種植，也可用從菜市場(chǎng)中購買的帶根鱗莖（種前將葉子剪去，不要剪到白色的葉鞘）來種植。每2-3個(gè)鱗莖為一份種入土中，間距約10厘米，不宜種植過深，鱗莖稍露出土面，然后澆透水，成活后即可進(jìn)入正常管理。最好使用新鮮種子，因其壽命只有2年左右。常在3～4月播種，也可在9～10月播種，發(fā)芽適溫13～20℃。①將種子撒播于土面，覆土約1～2厘米，澆透水，溫度合適時(shí)約2周發(fā)芽。②小苗生長(zhǎng)較為緩慢，發(fā)芽約4～5周后可移栽定植，每8～10株作為1叢種植并澆水，也可不移栽。香蔥-日常管理：①根系較淺，不甚耐旱，也不耐澇，須保持土壤濕潤(rùn)，適宜土壤濕度70%～80%，通常每周澆水1次。香蔥②不耐濃肥，葉叢生長(zhǎng)較弱時(shí)可噴施1次腐熟有機(jī)肥，不宜偏施氮肥。③對(duì)光照要求不嚴(yán)，夏季要遮陰避免暴曬，光照太強(qiáng)則口感不佳；喜涼爽而不耐熱，生長(zhǎng)適溫18～23℃，28℃以上或12℃以下生長(zhǎng)緩慢，夏季高溫時(shí)容易休眠。蔥-采收：葉叢繁茂時(shí)即可采收葉子食用，用手將葉鞘以上的葉子摘下即可，中間的較小葉片可保留任其繼續(xù)生長(zhǎng)。當(dāng)葉子大部分變黃時(shí)將鱗莖挖出，葉子晾干后置于通風(fēng)處貯存，鱗莖可用于繼續(xù)繁殖。除草劑的篩選播報(bào)編輯針對(duì)香蔥生產(chǎn)中雜草危害嚴(yán)重的問題，設(shè)置不同除草劑處理，篩選適宜香蔥生產(chǎn)使用的除草劑。試驗(yàn)結(jié)果表明，96%金都爾、50%異丙隆、江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所生產(chǎn)的專用除草劑以及50%異丙隆與專用除草劑混合處理均對(duì)雜草有較好的防除效果。但在試驗(yàn)設(shè)置的劑量中，96%金都爾、50%異丙隆對(duì)香蔥生長(zhǎng)有一定影響，減產(chǎn)10%以上，達(dá)顯著水平。50%異丙隆和專用除草劑混合的處理對(duì)香蔥生產(chǎn)影響最大，出現(xiàn)藥害，減產(chǎn)極顯著，達(dá)50%以上。專用除草劑處理對(duì)香蔥生長(zhǎng)無明顯不良影響，減產(chǎn)不顯著 [4]。新手上路成長(zhǎng)任務(wù)編輯入門編輯規(guī)則本人編輯我有疑問內(nèi)容質(zhì)疑在線客服官方貼吧意見反饋投訴建議舉報(bào)不良信息未通過詞條申訴投訴侵權(quán)信息封禁查詢與解封?2024?Baidu?使用百度前必讀?|?百科協(xié)議?|?隱私政策?|?百度百科合作平臺(tái)?|?京ICP證030173號(hào)?京公網(wǎng)安備110000020000

細(xì)香蔥【中藥】【中醫(yī)百科】

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細(xì)香蔥

2016-09-23

細(xì)香蔥

名稱

凍蔥、冬蔥、慈蔥、太官蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥、分蔥、科蔥、蔥花兒、小蔥

細(xì)香蔥的種植和炮制

來源

為百合科植物細(xì)香蔥的全草。四季均可采收，鮮用。

【原形態(tài)】

細(xì)香蔥，多年生草本，高30-40cm。鱗莖聚生，長(zhǎng)圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形，外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向先端漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結(jié)實(shí)的。

【生境分布】

我國(guó)南方地區(qū)廣為栽培。

性味

味辛；性溫

細(xì)香蔥的效果

功效

為百合科植物細(xì)香蔥的全草。主治感冒風(fēng)寒，陰寒腹痛，小便不通，癰疽腫毒，跌打腫痛。

經(jīng)脈

肺；胃經(jīng)

主治

解表，通陽，解毒。主感冒風(fēng)寒，陰寒腹痛，小便不通，癰疽腫毒，跌打腫痛。

用法用量

內(nèi)服：煎湯，5-10g。

外用：適量，搗敷；或炒熨。

細(xì)香蔥的藥方

①治感冒頭痛流涕，咳嗽:細(xì)香蔥頭二兩，僵蠶一兩。泡酒備用。

②治小孩感冒風(fēng)寒:細(xì)香蔥二至三根，老姜一片，五匹風(fēng)（嫩尖）三至七個(gè)。煎水熱服。

③治關(guān)節(jié)炎，扭傷:細(xì)香蔥頭四兩，老姜一兩。搗爛外敷（紅腫加酒炒，夏天不炒）。

④治無名腫毒:細(xì)香蔥頭三兩。和蜂蜜共搗絨，包敷。

⑤治扭傷腫痛不消:細(xì)香蔥頭七個(gè)，面粉四兩，黃梔子三錢，土地榆二兩，小血藤二兩?；旌蠐v絨，用酒熏七次，退火后，用黃表紙貼敷。（選方出《重慶草藥》）。

【各家論述】

《重慶草藥》：通氣發(fā)汗，除寒解表，治風(fēng)寒感冒頭痛。外敷寒濕，紅腫，痛風(fēng)，瘡瘍。

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紅蔥頭_百度百科

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細(xì)香蔥 - 中藥材 - 中醫(yī)世家

細(xì)香蔥 - 中藥材 - 中醫(yī)世家

首頁

中藥材

細(xì)香蔥

《中藥大辭典》：細(xì)香蔥

拼音注音

Xì Xiānɡ Cōnɡ

別名

綿蔥（《本草正義》），火蔥（《重慶草藥》）。

出處

《重慶草藥》

來源

為百合科植物細(xì)香蔥的全草或根頭部。3～4月采。

生境分布

我國(guó)各地都有栽植。

原形態(tài)

多年生草本，簇生。根堅(jiān)韌，鱗莖不明顯，外包皮膜。葉基生，線狀，中空而細(xì)，長(zhǎng)15～60厘米。花葶自葉叢抽出；與葉等長(zhǎng)或稍短于葉；頭狀花序頂生，花多數(shù)，粉紅至紫色；花被6，裂片長(zhǎng)尖；雄蕊6，花絲伸出；雌蕊1，子房3室?；ㄆ?月。

化學(xué)成分

鱗莖中含揮發(fā)成分巴豆醛、2-甲基戊烯-2-醛甲基丙基二硫化物、丙烯基丙基二硫化物等；種子含有數(shù)種γ-谷氨酰肽。

性味

《重慶草藥》:"味辛，性溫，無毒。"

功能主治

《重慶草藥》:"通氣發(fā)汗，除寒解表，治風(fēng)寒感冒頭痛。外敷寒濕，紅腫，痛風(fēng)，瘡瘍。"

用法用量

內(nèi)服:煎湯。外用:搗敷。

復(fù)方

①治感冒頭痛流涕，咳嗽:細(xì)香蔥頭二兩，僵蠶一兩。泡酒備用。

②治小孩感冒風(fēng)寒:細(xì)香蔥二至三根，老姜一片，五匹風(fēng)（嫩尖）三至七個(gè)。煎水熱服。

③治關(guān)節(jié)炎，扭傷:細(xì)香蔥頭四兩，老姜一兩。搗爛外敷（紅腫加酒炒，夏天不炒）。

④治無名腫毒:細(xì)香蔥頭三兩。和蜂蜜共搗絨，包敷。

⑤治扭傷腫痛不消:細(xì)香蔥頭七個(gè)，面粉四兩，黃梔子三錢，土地榆二兩，小血藤二兩。混合搗絨，用酒熏七次，退火后，用黃表紙貼敷。（選方出《重慶草藥》）。

摘錄

《中藥大辭典》

《中華本草》：細(xì)香蔥

拼音注音

Xì Xiānɡ Cōnɡ

別名

凍蔥、冬蔥、慈蔥、太官蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥、分蔥、科蔥、蔥花兒、小蔥

英文名

Chive

出處

出自《重慶草藥》

來源

藥材基源：為百合科植物細(xì)香蔥的全草。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Allium ascalonicum L.

采收和儲(chǔ)藏：四季均可采收，鮮用。

生境分布

我國(guó)南方地區(qū)廣為栽培。

原形態(tài)

細(xì)香蔥，多年生草本，高30-40cm。鱗莖聚生，長(zhǎng)圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形，外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向先端漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結(jié)實(shí)的。

化學(xué)成分

含γ-谷氨?；?S-烷基半胱氨酸（γ-giutamyl-S-alkylcysteine），γ-谷氨?；?S-反-1柄烯基-半胱氨酸（γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine），胡蘿卜素類（carotenoids），還含揮發(fā)油，油中主要成分有二甲基三硫醚（dimethyl trisulfide），甲基丙基三硫醚（methyl puopyl trisulfide），二丙基三硫醚（dipropyl trisulfide），丙基丙烯基三硫醚（propel propenyl trisulfide），1-甲基硫丙基乙基二硫醚（1-methylthiopropyl ethyldisulfide），烷基噻吩（alkyl thiophene），還含槲素（quercein），繡線菊甙（spiraeoside），槲皮素-3，4'-二葡萄糖甙（quercetin-3，4'-diglucoside），槲皮素-7，4'-二葡萄糖甙（quercetin-7，4'-diglucoside），愈向球莖中心，黃酮類含量愈少。

歸經(jīng)

肺；胃經(jīng)

性味

味辛；性溫

功能主治

解表；通陽；解毒。主感冒風(fēng)寒；陰寒腹痛；小便不通；癰疽腫毒；跌打腫痛

用法用量

內(nèi)服：煎湯，5-10g。外用：適量，搗敷；或炒熨。

各家論述

《重慶草藥》：通氣發(fā)汗，除寒解表，治風(fēng)寒感冒頭痛。外敷寒濕，紅腫，痛風(fēng)，瘡瘍。

摘錄

《中華本草》

細(xì)錐香茶菜

細(xì)齒葉柃

細(xì)香蔥

《中藥大辭典》：細(xì)香蔥

《中華本草》：細(xì)香蔥

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香蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)成分_香蔥的功效與作用_美食天下

香蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)成分_香蔥的功效與作用_美食天下

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香蔥

為你介紹香蔥營(yíng)養(yǎng)與選購，以及香蔥的7512種做法。

香蔥的做法

認(rèn)識(shí)與選購 營(yíng)養(yǎng)功效

食材簡(jiǎn)介

香蔥，又稱：蔥，細(xì)香蔥,北蔥、火蔥。拉丁文名：Allium ascalonicum.百合科、蔥屬植物，鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。植株小，葉極細(xì)，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣，主要用于調(diào)味和去腥。原產(chǎn)于亞洲西部。在我國(guó)南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區(qū)也有栽培。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

解熱、祛痰

蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作用；

蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

抗菌、抗病毒

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

防癌抗癌

香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，

有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

防止感冒、頭疼、鼻塞

香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。

治分行頭痛

對(duì)血管硬化，動(dòng)脈硬化有一定作用。

食用功效

1、解熱、祛痰：刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作用，蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2、抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用

3、防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，

4、防止感冒、頭疼、鼻塞：香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。治分行頭痛

5、對(duì)血管硬化，動(dòng)脈硬化有一定作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胃腸道疾病、潰瘍病者慎食；表虛、多汗者忌食。

選購技巧

1、看蔥白：越白越長(zhǎng)的好。

2、捏蔥桿：硬實(shí)的新鮮。

3、看葉子：綠色、挺實(shí)的好?？眯「砂T，用手捏著發(fā)軟的都不要購買。

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細(xì)香蔥 - 搜狗百科

- 搜狗百科細(xì)香蔥是百合科(Liliaceae)：為百合科多年生植物，學(xué)名為Allium schoenoprasum，與洋蔥有親緣關(guān)系。耐寒；鱗莖小，白色，形長(zhǎng)；葉薄，管狀，成叢生長(zhǎng)；花淡藍(lán)色或淡紫色，球狀繖形花序緊密而鮮豔，直立并高出葉叢，通常僅結(jié)少許種子。可用種子繁殖，但一般是把鱗莖分叢種植?？稍陉柟獬渥愕拇芭_(tái)上種一花盆細(xì)香蔥，這樣便不斷有小量葉片生出。葉可在齊土面處割下，用於調(diào)味，特別是作蛋、湯、沙拉和蔬菜烹調(diào)的佐料。網(wǎng)頁微信知乎圖片視頻醫(yī)療漢語問問百科更多?登錄幫助首頁任務(wù)任務(wù)中心公益百科積分商城個(gè)人中心添加義項(xiàng)細(xì)香蔥是一個(gè)多義詞，您可以選擇查看以下義項(xiàng)（共2個(gè)義項(xiàng)）：中藥百合科類的植物細(xì)香蔥編輯詞條添加義項(xiàng)同義詞收藏分享分享到QQ空間新浪微博百合科類的植物細(xì)香蔥是百合科（Liliaceae）：為百合科多年生植物，學(xué)名為Allium schoenoprasum，與洋蔥有親緣關(guān)系。耐寒；鱗莖小，白色，形長(zhǎng)；葉薄，管狀，成叢生長(zhǎng)；花淡藍(lán)色或淡紫色，球狀繖形花序緊密而鮮豔，直立并高出葉叢，通常僅結(jié)少許種子。可用種子繁殖，但一般是把鱗莖分叢種植?？稍陉柟獬渥愕拇芭_(tái)上種一花盆細(xì)香蔥，這樣便不斷有小量葉片生出。葉可在齊土面處割下，用於調(diào)味，特別是作蛋、湯、沙拉和蔬菜烹調(diào)的佐料。中文學(xué)名細(xì)香蔥展開別稱凍蔥、冬蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥展開界植物界展開拉丁學(xué)名Herba Allii Schoenoprasi展開科百合科展開分布區(qū)域我國(guó)南方地區(qū)廣為栽培。展開參考資料：1. 細(xì)香蔥介紹用藥安全網(wǎng)[引用日期2012-09-18]2. 細(xì)香蔥美食杰[引用日期2012-09-18]3. 小蔥、分蔥、細(xì)香蔥的栽培食品伙伴網(wǎng)[引用日期2012-09-23]詞條標(biāo)簽：植物中藥免責(zé)聲明搜狗百科詞條內(nèi)容由用戶共同創(chuàng)建和維護(hù)，不代表搜狗百科立場(chǎng)。如果您需要醫(yī)學(xué)、法律、投資理財(cái)?shù)葘I(yè)領(lǐng)域的建議，我們強(qiáng)烈建議您獨(dú)自對(duì)內(nèi)容的可信性進(jìn)行評(píng)估，并咨詢相關(guān)專業(yè)人士。詞條信息詞條瀏覽：1773次最近更新：22.06.14編輯次數(shù)：7次創(chuàng)建者：百科用戶突出貢獻(xiàn)者：新手指引了解百科編輯規(guī)范用戶體系商城兌換問題解答關(guān)于審核關(guān)于編輯關(guān)于創(chuàng)建常見問題意見反饋及投訴舉報(bào)與質(zhì)疑舉報(bào)非法用戶未通過申訴反饋侵權(quán)信息對(duì)外合作郵件合作任務(wù)領(lǐng)取官方微博微信公眾號(hào)搜索詞條編輯詞條 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空間新浪微博投訴登錄企業(yè)推廣免責(zé)聲明用戶協(xié)議隱私政策編輯幫助意見反饋及投訴??SOGOU.COM 京ICP備11001839號(hào)-1 京公網(wǎng)安備110000020000

【細(xì)香蔥的做法大全】細(xì)香蔥的家常做法_細(xì)香蔥怎么做好吃_好廚網(wǎng)

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細(xì)香蔥

細(xì)香蔥是百合科，多年生植物，與洋蔥有親緣關(guān)系。耐寒；鱗莖小，白色，形長(zhǎng)；葉薄，管狀，成叢生長(zhǎng)；花淡藍(lán)色或淡紫色，球狀繖形花序緊密而鮮豔，直立并高出葉叢，通常僅結(jié)少許種子。可用種子繁殖，但一般是把鱗莖分叢種植?？稍陉柟獬渥愕拇芭_(tái)上種一花盆細(xì)香蔥，這樣便不斷有小量葉片生出。葉可在齊土面處割下，用於調(diào)味，特別是作蛋、湯、沙拉和蔬菜烹調(diào)的佐料。

細(xì)香蔥的做法

細(xì)香蔥的做法大全

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姜粉

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【細(xì)香蔥功效與作用】細(xì)香蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_細(xì)香蔥食用方法_好廚網(wǎng)

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細(xì)香蔥

細(xì)香蔥是百合科，多年生植物，與洋蔥有親緣關(guān)系。耐寒；鱗莖小，白色，形長(zhǎng)；葉薄，管狀，成叢生長(zhǎng)；花淡藍(lán)色或淡紫色，球狀繖形花序緊密而鮮豔，直立并高出葉叢，通常僅結(jié)少許種子。可用種子繁殖，但一般是把鱗莖分叢種植?？稍陉柟獬渥愕拇芭_(tái)上種一花盆細(xì)香蔥，這樣便不斷有小量葉片生出。葉可在齊土面處割下，用於調(diào)味，特別是作蛋、湯、沙拉和蔬菜烹調(diào)的佐料。

細(xì)香蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

細(xì)香蔥的做法大全

細(xì)香蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

細(xì)香蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

細(xì)香蔥可食用部分為82%。每100g中含熱量126kj，水91g,蛋白質(zhì)1.7g、脂肪0.3g,膳食纖維1.3g,碳水化合物5.2g、胡蘿卜素60μg、視黃醇當(dāng)量10μg,硫胺素0.03mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.5mg;維生素C 17mg、維生家E 0.3mg;鉀144mg、鈉4.8mg、鈣29mg,鎂19mg,鐵0.7mg,錳0.28mg、鋅0.4mg,銅0.08mg,磷38mg、硒0.67μg,所含的抗菌樣成分為蒜素。青蔥葉中粘液汁中含20%纖維素、65%果膠和3%半纖維素。

細(xì)香蔥的功效與作用

解熱、祛痰

蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

促進(jìn)消化吸收

蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。

抗菌、抗病毒

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

防癌抗癌

香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

防止感冒、頭疼、鼻塞

香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。

治分行頭痛

對(duì)血管硬化，動(dòng)漫硬化有一定作用。

減少食物的腥味

動(dòng)物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強(qiáng)，這些異味物質(zhì)不僅使人反胃，而且食用后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。烹調(diào)時(shí)去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的。

細(xì)香蔥方面的小知識(shí)

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細(xì)香蔥的相關(guān)食材

生抽

甜辣醬

沙姜

胡椒面

鮑魚汁

燒烤料

七味粉

沙爹醬

胡椒粉

紅胡椒

蒜茸醬

火鍋底料

沙律醬

牛肉醬

燒汁

咖喱粉

蘋果醬

花椒

味精

鎮(zhèn)江香醋

料酒

玫瑰醋

花椒粉

五香豆豉

姜粉

郫縣豆瓣

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細(xì)香蔥_中國(guó)藥典、中藥大辭典、中華本草、全國(guó)中草藥匯編

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細(xì)香蔥

本數(shù)據(jù)庫共計(jì) 11239 個(gè)中藥

《中華本草》【出處】出自《重慶草藥》【拼音名】Xì Xiānɡ Cōnɡ【英文名】Chive【別名】?jī)鍪[、冬蔥、慈蔥、太官蔥、綿蔥、四季蔥、香蔥、分蔥、科蔥、蔥花兒、小蔥【來源】藥材基源：為百合科植物細(xì)香蔥的全草。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Allium ascalonicum L.采收和儲(chǔ)藏：四季均可采收，鮮用?！驹螒B(tài)】細(xì)香蔥，多年生草本，高30-40cm。鱗莖聚生，長(zhǎng)圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形，外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向先端漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結(jié)實(shí)的。【生境分布】我國(guó)南方地區(qū)廣為栽培?！净瘜W(xué)成份】含γ-谷氨酰基-S-烷基半胱氨酸（γ-giutamyl-S-alkylcysteine），γ-谷氨酰基-S-反-1柄烯基-半胱氨酸（γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine），胡蘿卜素類（carotenoids），還含揮發(fā)油，油中主要成分有二甲基三硫醚（dimethyl trisulfide），甲基丙基三硫醚（methyl puopyl trisulfide），二丙基三硫醚（dipropyl trisulfide），丙基丙烯基三硫醚（propel propenyl trisulfide），1-甲基硫丙基乙基二硫醚（1-methylthiopropyl ethyldisulfide），烷基噻吩（alkyl thiophene），還含槲素（quercein），繡線菊甙（spiraeoside），槲皮素-3，4'-二葡萄糖甙（quercetin-3，4'-diglucoside），槲皮素-7，4'-二葡萄糖甙（quercetin-7，4'-diglucoside），愈向球莖中心，黃酮類含量愈少。【性味】味辛；性溫【歸經(jīng)】肺；胃經(jīng)【功能主治】解表；通陽；解毒。主感冒風(fēng)寒；陰寒腹痛；小便不通；癰疽腫毒；跌打腫痛【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，5-10g。外用：適量，搗敷；或炒熨?！靖骷艺撌觥俊吨貞c草藥》：通氣發(fā)汗，除寒解表，治風(fēng)寒感冒頭痛。外敷寒濕，紅腫，痛風(fēng)，瘡瘍?！菊洝俊吨腥A本草》 ...... ???非注冊(cè)付費(fèi)用戶僅能瀏覽部分內(nèi)容，更多內(nèi)容，請(qǐng) 注冊(cè)或付費(fèi)

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人參???丁香???黃芪???鹿茸???蘆薈菊花???百合???當(dāng)歸???海馬???靈芝阿膠???紅花???珍珠???檳榔???天麻山楂???白果???三七???蜂蜜???木瓜冬蟲夏草???枸杞子???蒲公英西洋參???五味子???玫瑰花???黨參

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列缺???手三里???曲池???足三里地倉???三陰交???合谷???地機(jī)???血海青靈???少海???肩貞???睛明???腎俞委中???承山???涌泉???太溪???照海勞宮???外關(guān)???陽陵泉???光明???大敦太沖???長(zhǎng)強(qiáng)???腰陽關(guān)???命門???關(guān)元大椎???復(fù)溜???百會(huì)???飛揚(yáng)???內(nèi)關(guān)

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