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Les signes officiels de la qualité et de l'origine SIQO

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Les signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine

Les signes de qualité et d'origineAppellation d'origine protégée/contr?lée (AOP/AOC)Indication géographique protégée (IGP) Spécialité traditionnelle garantie (STG)Agriculture biologiqueLabel RougeLes signes officiels de la qualité et de l'origine, SIQOEn France et en Europe, des logos officiels permettent de reconna?tre les produits qui bénéficient d’un signe officiel d'identification de la qualité et de l’origine (SIQO).Appellation d'origine protégée/contr?lée (AOP/AOC)Indication géographique protégée (IGP) Spécialité traditionnelle garantie (STG)Agriculture biologiqueLabel RougeLes principesUne démarche collective et volontaire émanant de producteurs ou d’un groupement de producteursDes conditions de production strictes validées par l’étatDes contr?les réguliers réalisés par des organismes indépendants agréés par l’étatUne garantie officielle pour les consommateursgarantie de l’origine (AOC et AOP?; IGP)garantie de la qualité supérieure (Label rouge)garantie d’une recette traditionnelle (STG)garantie du respect de l’environnement (Agriculture biologique)Documents liésTéléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Présentation des signes officiels de la qualité et de l'origine (juin 2017)

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西斯科 Sisqó

星座:

天蝎座

出生日期:

1978年11月09日

出生地:

美國,馬里蘭

職業(yè):

演員

更多外文名:

Mark Althavean Andrews (本名) / Dragon (昵稱)

更多中文名:

西斯可

imdb編號:

nm0005437

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影人簡介

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2000在Billboard音樂獎上大出風(fēng)頭的Sisqo,以首張專輯《Unleash The Dragon》勇奪年度男藝人、年度新進(jìn)藝人、年度暢銷單曲男藝人、年度節(jié)奏藍(lán)調(diào)Hip-Hop藝人、年度節(jié)奏藍(lán)調(diào)Hip-Hop單曲藝人、年度節(jié)奏藍(lán)調(diào) Hip-Hop新進(jìn)藝人六項(xiàng)大獎。在如此成功的光環(huán)下,2001年Sisqo趨勢發(fā)行了全新專輯《Return Of Dragon》。   這張?jiān)啚椤禦eturn Of The Dragon》的新專輯,最后被濃縮成《Return Of Dragon》。拿掉“the”的理由是“Dragon”不只是個商標(biāo)或是象征,而被描述為活力。再次深入...(展開全部)

2000在Billboard音樂獎上大出風(fēng)頭的Sisqo,以首張專輯《Unleash The Dragon》勇奪年度男藝人、年度新進(jìn)藝人、年度暢銷單曲男藝人、年度節(jié)奏藍(lán)調(diào)Hip-Hop藝人、年度節(jié)奏藍(lán)調(diào)Hip-Hop單曲藝人、年度節(jié)奏藍(lán)調(diào) Hip-Hop新進(jìn)藝人六項(xiàng)大獎。在如此成功的光環(huán)下,2001年Sisqo趨勢發(fā)行了全新專輯《Return Of Dragon》。   這張?jiān)啚椤禦eturn Of The Dragon》的新專輯,最后被濃縮成《Return Of Dragon》。拿掉“the”的理由是“Dragon”不只是個商標(biāo)或是象征,而被描述為活力。再次深入音樂的Sisqo將“Dragon”定義成一個角色,所以當(dāng)定名為《Return Of Dragon》時,音樂、活力和Sisqo就已合而為一。   第一張專輯只用了五周就完成的Sisqo,充分展現(xiàn)了他身為歌手的力量。由原搭檔Warren Campbell、Al West與新加入的Teddy Riley聯(lián)手制作,Sisqo的子弟兵LoveHer也在Privacy、Dreams兩首單曲嶄露頭角。新作的音樂風(fēng)格與前作有著明顯的區(qū)隔,更接近冠軍抒情曲“Incomplete”。在錄制新作時,Sisqo盡量與大牌制作人保持距離,希望能突顯自我的創(chuàng)作才氣。雖然試著脫離Dru Hill(小山丘合唱團(tuán))時期的風(fēng)格,但新專輯還是與這群好友合作了一首“Without You”,以及與與女子節(jié)奏藍(lán)調(diào)組合LovHer合唱的抒情小品“Dreams”。首支單曲“Can I Live”在節(jié)奏上猶如與Thong Song分占寶劍兩梢,呈現(xiàn)均衡態(tài)勢;而Sisqo最喜歡的作品“Infatuated”,曲中的和弦鋪排則完全不一樣。

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Bien conna?tre les produits de l'origine et de la qualité | Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Bien conna?tre les produits de l'origine et de la qualité

07 avril 2022

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Bien conna?tre les produits de l'origine et de la qualité

signe de qualité

origine

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AOP, AOC, IGP, AB... Les signes de l'origine et de la qualité (SIQO) sont nombreux. Voici leur signification.

Les SIQO certifient l'exigence et le savoir-faire des producteurs. Ils garantissent aux consommateurs des produits de qualité, répondant à des conditions précises, et régulièrement contr?lés.

IGP, AOC et AOP : la qualité liée à l'origine

Plus de 700 produits bénéficient d'un mode de valorisation liée à l'origine, grace à trois signes :

L'Indication géographique protégée (IGP) : ce signe met en avant les produits dont les caractéristiques sont liées à un lieu géographique particulier. C'est dans ce lieu que se déroule au moins sa production ou sa transformation, selon des conditions bien déterminées. Ce signe européen protège le nom du produit dans toute l'Union européenne. Exemples : le riz de Camargue IGP, le Jambon de Bayonne IGP, le Saint-Marcellin IGP...

L'Appellation d'origine protégée (AOP) : elle désigne un produit répondant à un cahier des charges précis. Toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique. Ces facteurs naturels et humains spécifiques confèrent au produit ses caractéristiques et sont garantis par ce signe européen. Exemples : le Comté AOP, l'huile d'olive de N?mes AOP, le poulet de Bresse AOP, le Picodon AOP...

L'Appellation d'origine contr?lée (AOC) : elle désigne un produit qui répond aux mêmes critères que l'AOP. Ce signe permet la protection du nom du produit sur le territoire fran?ais en attendant son enregistrement et sa protection au niveau européen. L'AOC peut également être octroyée à des produits non-concernés par l'AOP, comme le bois. Par ailleurs, dans le secteur viticole, l'AOC est une mention ? traditionnelle ? : elle peut donc être reconnue et protégée au niveau européen. Exemples : le piment d'Espelette AOC, le cidre du Cotentin AOC, le Champagne AOC, le Chablis AOC...

STG : la reconnaissance d'une recette traditionnelle

La Spécialité traditionnelle garantie (STG) est un signe européen qui protège une recette. Ce signe ne fait donc pas référence à une origine mais met en valeur la composition d'un produit ou son mode de fabrication traditionnel. Exemples : les moules de Bouchot STG, le lait de foin STG...

AB : la qualité liée à l'environnement

La réglementation européenne et le logo ? Eurofeuille ? permettent d'identifier les produits issus de l'agriculture biologique. Accompagnés de la marque ? AB ?, ils garantissent un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Les règles qui encadrent le mode de production biologique sont les mêmes dans toute l'Europe, et les produits importés sont soumis à des exigences équivalentes.

Label rouge : promouvoir une qualité supérieure

Le Label rouge (LR) est attribué à des denrées alimentaires ou produits agricoles non transformés qui possèdent des caractéristiques spécifiques. Grace à des conditions particulières de production ou de fabrication, réunies dans un cahier des charges, les produits labellisés proposent un niveau de qualité supérieure.Le Label Rouge est un signe fran?ais mais il n'existe pas qu'en France (crevettes de Madagascar, saumon d'écosse...). Exemples : l'agneau fermier Label rouge, les sapins de No?l Label rouge...

Le contr?le des signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO)

Le contr?le des produits sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) permet de s'assurer que ces produits sont élaborés selon les éléments définis dans chacun des cahiers des charges qui les caractérise.

Cette garantie est importante pour le consommateur, ainsi que pour les professionnels, qui interviennent dans l'élaboration des produits, permettant ainsi de les protéger, par exemple, des risques de concurrence déloyale ou de contrefa?on.

Des organismes de contr?le, organismes tiers, impartiaux et indépendants, assurent le contr?le du respect des cahiers des charges spécifiques ou de la règlementation s'agissant de la production biologique. Ils sont accrédités par le comité fran?ais d'accréditation (COFRAC), et obtiennent un agrément de l'INAO.

Par ailleurs, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) exerce un contr?le de ces produits sur le marché pour en vérifier la conformité et la loyauté de la communication réalisée.

Enfin, l'INAO assure également la défense des différents SIQO et veille, tant en France qu'au plan international, à prévenir les usurpations.

à télécharger

Les signes officiels de la qualité et de l'origine (SIQO)

pdf - 987.58 Ko

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.

Voir aussi

Valorisation des produits : tout savoir sur les signes officiels

28 février 2020Signes de qualité et de l'origine

La Spécialité traditionnelle garantie, un signe de qualité pour la tradition

02 septembre 2020Signes de qualité et de l'origine

L'Indication géographique protégée, un signe européen qui atteste d'un lien à l'origine

14 ao?t 2019Signes de qualité et de l'origine

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Les signes de qualité et la certification environnementale

En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconna?tre les produits qui bénéficient d’un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO). Ce sont des démarches collectives et volontaires émanant de producteurs ou d’un groupement de producteurs appliquant des conditions de production strictes validées par l’état et contr?lées régulièrement par des organismes indépendants agréés par l’état.??Ce sont des garanties pour le consommateur sur l’origine (AOC et AOP?; IGP), la qualité (Label rouge), une recette traditionnelle (STG) ou le respect de l’environnement (Agriculture biologique). Source :?INAO

La certification environnementale des exploitations agricoles aboutissant à la HVE (Haute Valeur Environnementale) est également un dispositif public permettant la valorisation de produits agricoles, transformés ou non, dont les modes de production sont plus particulièrement respectueux de l’environnement. Ces dispositifs sont encadrés par un cahier des charges précis dont les exigences sont contr?lées sur place, par des organismes indépendants agréés par l’état (organismes certificateurs). Source :?Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire

Pourquoi des SIQO (Signes d’identification de qualité et d’origine) ?

Fruits ou légumes, de nombreux produits bénéficient d’un signe officiel qui certifie leur qualité ou leur origine. Ils témoignent de la richesse de notre patrimoine culinaire. Le point sur leur signification et sur les démarches de progrès engagées par les professionnels de la filière des fruits et légumes.

Les différents principes des SIQO :

Une démarche collective et volontaire émanant de producteurs ou d’un groupement de producteurs

Des conditions de production strictes validées par l’état

Des contr?les réguliers réalisés par des organismes indépendants agréés par l’état

Sources: INAO

Les 4 signes d’identification de qualité et d’origine (SIQO) présents dans la filière des fruits et légumes frais sont :

AOC et AOP : un lien au terroir

Un terroir est une zone géographique particulière où une production tire son originalité directement des spécificités de son aire de production.

L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

L’Appellation d’origine contr?lée (AOC) désigne des produits répondant aux critères de l’AOP et protège la dénomination sur le territoire fran?ais. Elle constitue une étape vers l’AOP, désormais signe européen.

Dans le secteur des fruits et légumes frais, il y a 14 AOP reconnues

L’Indication Géographique Protégée (IGP) un territoire, un savoir-faire

L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Pour prétendre à l’obtention de ce signe officiel lié à l’origine et à la qualité (SIQO), une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée

L’IGP est liée à un savoir-faire. Elle consacre une production existante et lui confère dès lors une protection à l’échelle européenne mais aussi internationale

Dans le secteur des fruits et légumes frais, il y a 31 IGP reconnues.

Le Label Rouge : la qualité supérieure

Le Label Rouge est un signe national qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieure par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés.

Outre les caractéristiques sensorielles du produit Label Rouge et leur perception par le consommateur, la qualité supérieure repose sur :

Des conditions de production, qui se distinguent des conditions de production des produits similaires habituellement commercialisés,

L’image du produit au regard de ses conditions de production,

Les éléments de présentation ou de service.

Une denrée ou un produit Label Rouge peut bénéficier simultanément d’une Indication Géographique Protégée ou d’une Spécialité Traditionnelle Garantie (STG), mais pas d’une Appellation d’Origine (AOC/AOP).

Dans le secteur des fruits et légumes frais, il y a 22 labels rouge reconnus.

Les SIQO en chiffres

10 363 exploitations sont engagées dans les filières SIQO dans le secteur des fruits et légumes soit 13% des exploitations de fruits et légumes.

49 065 hectares soit 8,6% des surfaces fran?aises de fruits et légumes.

1,1% de part de marché c’est le volume au stade de la consommation représenté par les SIQO des fruits et légumes frais.

374 000 tonnes sont produites sur ces surfaces. Cela représente 3,8% du volume de production national des filières avec un SIQO, mais seuls 44% de cette production sont effectivement commercialisés sous SIQO, soit 1,67% du volume de production national de ces filières. Cette différence s’explique par le déclassement lié au respect des exigences du cahier des charges, à l’adaptation du l’offre à la demande du marché et à la stratégie des opérateurs vis-à-vis des SIQO.

Les principaux secteurs en volume sous SIQO

Nous comptabilisons 5 secteurs principaux qui sont :

les fruits à noyau,

les agrumes,

les noix/noisettes,

les haricots/lentilles et

les pommes/poires

Les principaux circuits de distribution

La présence des dénominations SIQO varie selon le circuit de distribution (Pourcentage des dénominations concernées par ce débouché en moyenne) :

Grande distribution : 79%

Primeurs : 54%

Vente directe : 46%

Restauration : 29%

Export : 46%

Autres : 29%

Les SIQO sont considérés comme complémentaires par les distributeurs :

Le Label Rouge pour la qualité organoleptique ;

les Indications Géographiques pour le lien aux terroirs, la protection des territoires, et en phase avec certaines attentes liées à la régionalisation des achats.

Plus d’informations sur les signes d’identification de la qualité et de l’origine sur le site de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité)

Téléchargez la plaquette SIQO

Voir plus d’études sur les SIQO

Carte des signes officiels de qualité

L’Agriculture Biologique (AB)

Les bénéfices que la société peut retirer de l’agriculture biologique sont multiples en termes de création d’activités et d’emplois, de préservation de la qualité des sols, de la biodiversité, de l’air et de l’eau. Ce mode de production permet d’expérimenter des pratiques respectueuses de l’environnement et qui sont susceptibles d’être également intégrées aux autres modes de production. Ses modes de transformation privilégient la mise en valeur des caractéristiques naturelles des produits.

C’est un mode de production réglementé qui établit des garanties environnementales ?:?

Pour le climat?: l’utilisation d’engrais organiques permet d’atténuer les émissions de GES. En effet, la fabrication d’engrais organiques, ne nécessite pas ou peu l’usage d’énergies fossiles, sources d’émission de CO2?;?

Pour la biodiversité?: Comme mentionné dans l’article 4 du règlement européen relatif à l’agriculture biologique, l’AB vise ??à atteindre un niveau élevé de biodiversité??. De plus, elle participe à la préservation d’un ensemble de services écosystémiques tels que la pollinisation ou la régulation de bioagresseurs, dont les agriculteurs sont eux-mêmes bénéficiaires?;?

Pour la qualité des sols?: du fait de l’utilisation privilégiée des engrais organiques en AB mais aussi au recours privilégié à des techniques de biocontr?le et à des rotations et assolements, l’AB contribue à préserver la qualité des sols?;?

Pour la qualité de l’eau?: La fertilisation organique des sols et la non-utilisation des traitements phytosanitaires de synthèse privilégiée en AB participent à la préservation qualitative de la ressource en eau.?

En résumé, l’AB, c’est :

Un système de gestion durable pour l’agriculture,

Une grande variété de produits agricoles et alimentaires de qualité,

Une source d’innovations pour l’agriculture, dans une approche agro-écologique.

Les actions spécifiques d’Interfel en faveur des fruits et légumes Bio

Qu’est-ce que la Certification Environnementale??

C’est une démarche instaurée par les pouvoirs publics permettant d’identifier les exploitations engagées dans des démarches?particulièrement respectueuses de l’environnement?et qui est applicable à tous les systèmes de production. Elle?concerne l’ensemble de l’exploitation agricole et?porte sur 4 domaines environnementaux :

biodiversité,

stratégie phytosanitaire,

gestion de la fertilisation et

gestion de la ressource en eau.?

La Certification environnementale comprend 3 niveaux : CE1, CE2, CE3 (HVE).

Haute Valeur Environnementale (HVE)

La filière fruits et légumes est particulièrement investie dans le développement de la certification environnementale et se positionne parmi les trois premières filières qui comptent le plus d’exploitations certifiées (avec la viticulture et les grandes cultures).

La progression du nombre d’exploitations certifiées HVE dans la filière des fruits et légumes est exponentielle depuis 2020.??

En savoir plus

Certification environnementale vers la HVE

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AOP, IGP : tout savoir sur les signes de qualité européens

agriculture.gouv.fr

20 juin 2022

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AOC/AOP, IGP : tout savoir sur les signes officiels de l'origine

signe de qualité

agroalimentaire

produit laitier

vins et spiritueux

inao

terroir

fruits et légumes

viande

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Les ? Signes d’identification de qualité et d’origine ? (SIQO) sont attribués à des produits alimentaires comme la viande, le fromage, le vin… L'Appellation d’origine protégée (AOP) et l'Indication géographique protégée (IGP) sont reconnues au niveau européen depuis 1992. Les produits sous AOP ou IGP répondent à un cahier des charges précis qui permet de protéger la production.

Quelle est la différence entre une AOP et une IGP ?

Pour bénéficier de l’Appellation d’origine protégée (AOP), toutes les étapes de fabrication d’un produit doivent être réalisées selon un savoir-faire reconnu et dans une même zone géographique. En agroalimentaire, l’Appellation d’origine contr?lée (AOC) désigne des produits répondant aux critères de l’AOP et protège la dénomination sur le territoire fran?ais. Elle constitue une étape vers l’AOP. Elle peut aussi concerner des produits non couverts par la réglementation européenne (cas des produits de la forêt par exemple). En viticulture, l’AOC est une mention traditionnelle synonyme d’AOP.

L’IGP est une Indication géographique protégée. Elle est attribuée à un produit dont au moins une étape de production est réalisée dans une zone géographique, ce qui lui confère sa spécificité. L’AOP et l’IGP ne sont pas cumulables.

Qu'est-ce que les signes de l'origine et de la qualité apportent aux consommateurs ?

Le consommateur a la garantie, grace au contr?le officiel, que le producteur mais également l’ensemble des acteurs de la filière ont respecté toutes les conditions de production définies dans le cahier des charges. Celui-ci établit le mode de fabrication précis du produit. Le consommateur a également la garantie que ce produit entretient un lien fort avec le territoire dont il est issu.

Combien existe-t-il d'AOC/AOP ?

Il existe près de 2 000 produits sous AOP au sein de l’Union européenne. La France compte 489 produits sous AOC/AOP en 2022 avec notamment :

102 produits sous AOP agroalimentaires (dont 51 produits laitiers). Parmi ceux-ci figurent par exemple le Comté ou les agneaux Prés-salés de la baie de Somme ; 363 AOC/AOP viticoles comme le raisin Chasselas de Moissac, 17 AOC boissons spiritueuses, 5 cidres et poirés AOC/AOP ; 2 AOC forestières.

Quel est le dernier produit à être reconnu en AOP ?

L’huile de noix du Périgord a obtenu son AOP en 2021. La production de l’huile de noix du Périgord s’étend sur 5 départements : l'Aveyron, la Charente, la Corrèze, la Dordogne, le Lot, le Lot-et-Garonne. Ce produit surnommé localement ? l’or jaune ? est désormais protégé au niveau européen.

Combien existe-t-il d'IGP ?

Il existe 1 353 produits sous IGP en Europe, dont 260 en France. Il s’agit principalement de produits agroalimentaires (148) et de produits du secteur viticole (75 vins et 2 cidres, auxquels s’ajoutent 35 boissons spiritueuses IG). Parmi ces produits figurent le Kiwi de l’Adour, les volailles des Landes, ou encore les vins Pays d’Oc.

Quel est le dernier produit alimentaire a avoir obtenu une reconnaissance en IGP ?

La vanille de la Réunion a obtenu une IGP en ao?t 2021 pour sa reconnaissance en France et à l’international. Les producteurs ont voulu protéger ce produit de toute falsification en déterminant ses étapes de production.

Quel est le r?le du ministère et de l'IANO ?

Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation élabore le cadre réglementaire qui permet de définir la politique de qualité et la protection des produits de qualité aux niveaux fran?ais et européens. Il participe également à la mise en ?uvre de cette politique de qualité en lien avec le ministère de l'économie, des Finances et de la Relance, en charge des contr?les sur la cha?ne alimentaire.

Le ministère s’appuie sur l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), qui est placé sous sa tutelle. L’INAO instruit les demandes de reconnaissance et de modifications des cahiers des charges, supervise les contr?les mis en ?uvre par des organismes agrées afin de vérifier que les conditions de production des produits sous SIQO respectent bien leur cahier des charges et protège les dénominations.

Comment obtenir l'AOC/AOP ou l'IGP ?

Il s’agit d’une démarche collective et volontaire émanant de producteurs ou d’un groupement de producteurs qui ont envie de protéger un produit qui bénéficie d’une certainenotoriété et qui fait partie du patrimoine de ce territoire. Les producteurs doivent s’adresser à une délégation territoriale des services de l’INAO, qui les accompagnera pour construire leur dossier de reconnaissance.

Les demandes doivent mettre en évidence le lien entre les caractéristiques du produit et son origine géographique.

Quel est le lien entre les AOC/AOP, IGP et le terroir ?

C’est la notion de terroir qui fonde le concept des appellations d’origine et des IGP. Un terroir est une zone géographique particulière où un produit tire son originalité et sa typicité directement des spécificités de cette aire de production, à savoir la combinaison de facteurs naturels (sol, topographie, climat, paysage..) et des savoir-faire humains.

Quelle est l'histoire de l'AOC/AOP et de l'IGP ?

C'est pour lutter contre la fraude qu’a été forgé le concept d’Appellations d’origine dès 1905. Un décret-loi de 1935 relatif à la défense du marché du vin a créé l’Appellation d’origine contr?lée. Les premières appellations fromagères sont reconnues dans les années 1950.

Plus tard, la politique fran?aise de valorisation des produits agricoles a inspiré l’élaboration d’une réglementation européenne, qui a établi en 1992 le concept d’Appellation d’origine protégée, équivalent européen de l’AOC, en même temps que l’Indication géographique protégée.

Quelle législation pour l’AOP et l’IGP ?

En 1992, le premier règlement européen vient encadrer l’obtention de l’AOP et de l’IGP au niveau européen. Depuis, ces règlements ont évolué afin de tenir compte des attentes de la société, des producteurs et des consommateurs.

Aujourd’hui, il existe trois règlements qui régissent les AOP et IGP : un cadre pour les vins, un cadre pour les spiritueux et un cadre pour les autres produits agroalimentaires. Un projet européen de révision des indications géographiques a été rendu public par la Commission européenne le 31 mars 2022 et est actuellement en discussion entre les états-membres.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.

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